Har du travlt om morgenen, så kommer her en super næringsrig morgenmad, som kan tages med på farten eller hurtigt spises inden du skal ud af døren. Overnight oat har været fremme i nogle år efterhånden og er en super god og nem måde at få sin morgenmad, hvis man ikke har så god tid om morgenen. Derudover er den også ret mættende, så du er ikke sulten kort tid efter igen.


I denne grød er der både frugt og grønt, og det kan du varierer alt efter, hvad du er til. Eksempelvis ville squash også kunne tilsættes eller pære i stedet for æble. Det er lige, hvad du er til, og hvad du har i køkkenet. Den kolde grød her er dejlig sød og smager dejligt med nogle friske æble tern på toppen og knasende nødder.

Overnight oat med æble og gulerod (1 person)
Ingredienser:
1 dl havregryn
1 gulerod, revet
½ æble, revet
1 spsk chiafrø
¼ tsk kardemomme
1 tsk kanel
lidt salt
1 spsk rosiner
1 ½ dl mælk

Topping:
1 spsk skyr
½ æble i tern
Hakkede nødder

Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne godt sammen i lufttæt beholder.
2. Stil i køleskabet natten over.
3. Top din grød med en klat skyr, den sidste halvdel af æblet i tern og hakkede nødder.