img_4831Det er altid dejligt med en lækker topping på ens måltid, hvad end det er grød, en ostemad eller noget andet dejligt. Denne kompot er med to råvarer fra efterårssæsonen, nemlig havtorn og æble. Havtorn er et meget syrligt bær og derfor harmonere det godt sammen med sødmen fra æblet.

img_4826Du kan altid justere den, som du har lyst evt. tilføje vaniljekorn eller frisk ingefær. Jeg foretrækker den dog basic, som denne version.
Kompotten er rigtig dejlig oven på både din grød eller en ostemad (det er nemlig afprøvet herhjemme).

Havtorn-æble kompot
Ingredienser:
120 g havtorn
1 æble (ca. 100 g)
100 g sukker

Fremgangsmåde:
1. Skyl havtorn for evt. urenheder.
2. Skræl æblet og skær det i mindre tern.
3. Kom det hele i en kasserolle.
4. Lad det simre til havtorn og æbler er møre og vandet er fordampet ca. 30 min. img_4752