Jeg fandt en god gammel opskrift frem, og den blev jeg nød til at dele her på bloggen, for den er simpelthen så lækker! Det er en forholdsvis nem dessert at lave, hvis man står og skal have gæster dagen efter.

Dajm-is med nøddebund
Ingredienser:
Bund:
3 æggehvider
150 g sukker
150 g hakkede mandler

Is:
3 æggeblommer
100 g sukker
250 ml fløde
4 stk dajm

Fremgangsmåde:
Bunden:
1. Æggehvider og sukker piskes stift og de hakkede mandler vendes i.
2. Bunden bages i en springform (ca. 24 cm i diameter) ca. 30 min ved 170 grader.

Is:
3. Æggeblommer og sukker piskes lyst og skummende. Den piskede fløde vendes i sammen med de groft hakkede dajm.
4. Når bunden er helt kold, kommes isen over. Derefter fryses den.

IMG_7696